うなぎ料理

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岡崎で2番目に古いうなぎ屋です。
もともとは岡崎城の近く板屋町にてうなぎ屋として開業しました。

良質な脂が乗り皮も柔らかい、愛知県一色産のうなぎを使用。
当店ではうなぎを海水で数日飼育しています。そうすることで臭みが取れ、皮が一層柔らかくなります。

先代の信念を受け継ぎ、うなぎは注文が入ってから捌きます。当店は形の崩れにくい背開きをしています。

焼き方は関西風。
紀州備長炭の強い火力でこんがりパリッと焼き上げ、中はふっくらと仕上げます。最後に秘伝のたれをたっぷりくぐらせます。

表示価格はすべて税抜価格です。

一番人気のひつまぶし御膳

3,000円

蒲焼き御膳

3,200円

やっぱりうな重・うな丼

準備中

桶まぶし

準備中

うなぎ単品料理